C’est un fait, manger moins de viande a un réel impact sur l’environnement et sur notre empreinte écologique. 

 Pourquoi

-   Parce que l’élevage nécessite 50 fois plus terrains cultivés que l’agriculture pour l’équivalent et que plus de 80 % des cultures servent à nourrir les animaux d’élevage.

-   Parce qu’ 1/3 de la pêche est destinée à la nourriture des animaux d’élevage.

-   Parce que la surconsommation occidentale de viande draine une quantité démesurée de production végétale, une énorme consommation d’eau et une utilisation intensive d’engrais.

-   Parce que toujours plus d’espaces sont nécessaires  et que ça pousse à la déforestation.

                                    Que faire? 

->  Devenir végétarien? En effet mais c’est une décision radicale et très contraignante.
Sans en arriver là, il y a beaucoup de petits et grands efforts que l’on peut faire pour réduire notre consommation de viande (et de poisson, mais c’est un autre sujet…).

                                   Comment faire?   

-    Privilégier la viande blanche à la viande rouge qui est entre autres beaucoup moins grasse.

-    Limiter sa consommation de viande rouge à 1 ou 2 fois par semaine. Selon le Fonds Mondial de recherche contre le cancer, il faudrait limiter notre consommation de viande à seulement 500 grammes par semaine !

-    Penser aux protéines contenues dans les oeufs et leurs multiples déclinaisons.

-   Augmenter sa consommation de protéines végétales : haricots rouges, fèves, haricots mungo, lentilles corail et vertes, pois cassés, pois chiches… Combinez régulièrement une de ces légumineuses avec une céréale.

-    Apprendre à cuisiner le tofu !

Dans tous les cas, quand on consomme de la viande le mieux est de toujours la consommer bio et si possible provenant d’un élévage local ou au moins national.

                                          Des pistes

-  http://www.cleacuisine.fr/ Des recettes diverses, variées, originales, très souvent bio et utilisant des produits alternatifs. Certaines recettes sont d’inspiration japonaise.

-   http://www.cuisine-vegetarienne.com/ Le site de recettes de cuisine végétarienne.

- http://delicesdukerala.canalblog.com/ Un blog qui présente des recettes indiennes. Beaucoup d’exemples de recettes savoureuses utilisant des légumineuses, les indiens en sont quand même les spécialistes!!

-  Et vous trouverez sûrement votre bonheur pour des recettes à base de tofu sur http://www.marmiton.org/Recettes/Recherche.aspx?pq=tofu&nq=

Surtout n’oublions pas : privilégions la qualité à la quantité!! Et surtout ne culpabilisons pas quand on mord avec délice occasionnellement dans ça : 

Elle risque jusqu’à cinq ans de prison qui s’ajouteraient aux 13 de ses 19 dernières années qu’elle a passé en détention sans jamais avoir été jugée et aux six dernières années assignée à résidence, coupée du monde.

Aung San Suu Kyi clame son innocence mais quelle valeur a l’innocence aux yeux de la junte au pouvoir?
Et jusqu’où ses dirigeants sont-ils prêts à aller pour condamner Aung San Suu Kyi au silence et le peuple birman à l’oppression?

Pour mieux connaître l’histoire d’Aung San Suu Kyi et de la Birmanie du 20 ème siècle, je vous conseille cet ouvrage :
                                             

Connaissez vous la Guerrilla Gardening ?

Lancée par un jeune anglais poétique et optimisme, c’est aujourd’hui un mouvement mondial de plus de 8000 membres dont le seul objectif est de réenchanter les espaces urbains gris, moches, oubliés et déprimants.

Leurs armes? Jonquilles, herbes folles, lavandes, pensées, lierres, rosiers, lavandes, pâquerettes, tulipes et fleurettes en tous genres…

Changer le monde avec des fleurs… Jolie philosophie, non?

Le message principal de Richar Reynolds, initiateur de cette vague botanique qui s’est propagée de Londres à Sydney en passant par NYC, Rome, Cape Town, Dublin… c’est Stop bitching instead take a flower and do something!!

Inspiré?

Inspirant en tout cas à mes yeux…

Pour aller plus loin : www.guerrillagardening.org

Du 9 au 24 mai partout en France c’est la Quinzaine du Commerce Equitable et l’occasion de participer à de nombreux évènements de sensibilisation à cette autre manière de consommer.

Les animations sont des plus variées : campagnes de plaidoyer, projection de films, débats, dégustations, rencontres, expositions, lancement de nouveaux produits…

Ces activités permettent d’aller à la rencontre des citoyens, des consommateurs et des décideurs économiques et politiques pour promouvoir une consommation responsable, respectueuse des producteurs du Sud et de l’environnement.

Vous connaissez les produits du commerce équitable, c’est  l’occasion d’approfondir vos connaissances en vous faisant plaisir.

Vous ne les connaissez pas? C’est le moment parfait pour les découvrir !!

Vous pouvez retrouver la totalité du programme ainsi que des détails sur le concept, les chiffres et l’évolution du commerce équitable en ligne à cette adresse : http://www.quinzaine-commerce-equitable.fr/

Vous pourrez entre autres retrouver :

Et juste pour le plaisir, je vous laisse découvrir cette vidéo de Max Havelaar : « Shoppers gone mad » récompensée par le prix spécial du jury des e-Marketing Awards 2009 dans la catégorie vidéo de pub.

50 ans d’exil, de souffrance, d’emprisonnement, de destruction de la magnifique culture et des trésors tibétains!!

Je vous conseille un très beau livre qui retrace cette période à travers la vie d’une jeune princesse tibétaine, Ani Patchen, figure de la résistance.A travers cette biographique subtile et envoûtante ce livre nous permet d’approcher la culture tibétaine, le mode de vie traditionnel qui a été balayé, l’engagement passionnel de ce peuple et leur soutien indéfectible au Dalaï Lama.
N’oublions pas la cause tibétaine et oeuvrons pour la libération de ce pays, ancien royaume des confins et des cimes enneigées aujourd’hui bafoué, isolé, meurtri!!

Mais que s’est-il vraiment passé au Tibet?
Le Dalaï Lama lui même nous résume les évènement de ces 50 dernières années dans son discours du 10 mars 2009 à Dharamshala, Inde :

« Vers l’année 1949, les forces communistes commencèrent à pénétrer dans les régions Nord-est et Est du Tibet et, en 1950, plus de 5 000 soldats tibétains ont été massacrés. Au vu de la situation qui régnait alors, le gouvernement chinois choisit une politique de libération pacifique, qui, en 1951, conduisit à la signature de l’Accord en 17 Points et de son annexe. Depuis lors, le Tibet se trouve placé sous le contrôle de la République populaire de Chine. Cependant, cet accord indiquait précisément que la religion, la culture et les valeurs traditionnelles du Tibet seraient préservées.

[... ] Mais à partir de 1956, la situation se détériora avec l’imposition au Tibet de politiques ultra-gauchistes avec pour résultat l’abandon des promesses faites et des décisions prises précédemment par les hautes autorités. La mise en place imposée de force de la prétendue “réforme démocratique” dans les régions du Kham et de l’Amdo au Tibet, qui était en total décalage avec les conditions existantes, n’amena que chaos et destruction.
Au Tibet central, les autorités chinoises violèrent les termes de l’Accord en 17 Points de façon délibérée et avec brutalité. Leurs tactiques agressives et violentes ne firent que s’aggraver de jour en jour. Ces tristes événements ne laissèrent au peuple tibétain qu’une seule alternative, celle d’un soulèvement pacifique le 10 mars 1959. Les autorités chinoises répondirent avec une violence sans précédent qui causa la mort, l’arrestation et l’emprisonnement de dizaines de milliers de Tibétains dans les mois qui suivirent. A la suite de quoi, accompagné par un petit groupe de hauts fonctionnaires du gouvernement tibétain, y compris quelques Kalons (ministres), je choisis l’exil vers l’Inde. A ma suite, presque cent mille Tibétains prirent le chemin de l’exil vers l’Inde, le Népal et le Bhoutan. Durant leur fuite et au cours des mois qui suivirent, ils eurent à affronter des difficultés inimaginables, qui n’ont jamais été oubliées.

Une fois le Tibet occupé, le gouvernement communiste chinois s’engagea dans une  série de campagnes violentes et répressives visant à instaurer la réforme démocratique, la lutte des classes, la création de communes populaires, la Révolution culturelle, la loi martiale, et plus récemment la rééducation patriotique et les campagnes “frapper fort”. Ces campagnes amenèrent un tel niveau de souffrance pour les Tibétains que leur vie devint littéralement un enfer. Le résultat immédiat de ces campagnes fut la mort de centaines de milliers de Tibétains. La lignée du Bouddha Dharma fut brisée. Des milliers de centres religieux et culturels, comme les monastères et les temples, furent complètement détruits. Des monuments et des bâtiments historiques furent démolis. Les ressources naturelles furent exploitées à tort et à travers. Aujourd’hui, le fragile environnement du Tibet est pollué ; la déforestation massive a détruit les forêts et la vie animale, le yak sauvage et l’antilope tibétaine notamment, sont menacés d’extinction.

Les 50 dernières années ont amené d’incroyables souffrances et la destruction à la  terre et au peuple tibétains. Même aujourd’hui, les Tibétains au Tibet vivent dans un constant état de peur, faisant sans cesse l’objet de soupçon de la part des autorités chinoises. Aujourd’hui, la religion, la culture, la langue et l’identité, toutes choses que les générations successives de Tibétains ont toujours considéré comme des biens plus précieux que leur propre vie, sont aussi menacés de disparaître. En bref, les Tibétains sont considérés comme des criminels qui méritent la mort. La tragédie du peuple tibétain a été rapportée au gouvernement chinois en 1962 dans la pétition du regretté Panchen Rinpotché. Ceci fut réitéré par lui dans un discours prononcé à Shigatsé en 1989, peu de temps avant sa mort ; il y disait notamment que ce que nous avons perdu sous l’autorité du régime communiste dépasse de loin ce que nous y avons gagné. De nombreux Tibétains, objectifs et concernés, se sont eux aussi exprimé sur les souffrances du peuple tibétain. Même Hu Yaobang, Secrétaire du Parti communiste, à son arrivée à Lhassa en 1980, a clairement admis ces erreurs et a présenté des excuses aux Tibétains. De nombreuses infrastructures telles que routes, aéroports, voies ferrées, etc…, qui semblent avoir apporté du progrès dans les diverses régions du Tibet, furent entreprises en réalité dans le dessein politique de siniser le Tibet. Le coût disproportionné en est la destruction de l’environnement et du mode de vie tibétain.

Quant aux réfugiés tibétains, bien qu’au début nous ayons eu à faire face à de nombreux problèmes, comme de grandes différences climatiques, des langues inconnues de nous et la difficulté de gagner notre vie, nous sommes parvenus à nous installer en exil. Grâce à la générosité des pays qui nous ont accueillis, de l’Inde en particulier, les Tibétains ont pu recommencer à vivre libres et sans peur. Nous avons pu subsister et préserver notre religion et notre culture. Nous avons pu offrir à nos enfants une éducation à la fois moderne et traditionnelle et nous avons entrepris des efforts pour trouver des solutions à la question du Tibet. Il y a eu encore d’autres effets positifs : une compréhension plus profonde du bouddhisme tibétain, avec son insistance sur la compassion, qui constitue une contribution positive de par le monde.

Depuis 2001, nous avons institué un système par lequel le gouvernement politique des exilés tibétains est directement élu par un ensemble de procédures semblable à celles que l’on trouve dans les autres systèmes démocratiques. Actuellement, le Kalon Tripa (Premier ministre élu au suffrage direct) entame son second mandat. En conséquence, mes propres responsabilités administratives quotidiennes s’en trouvent réduites et aujourd’hui, je suis dans une condition de semi-retraite. Toutefois, travailler pour la juste cause du Tibet relève de la responsabilité de tout Tibétain et tant que je vivrai je servirai cette cause.

En plus de veiller au bien-être de la communauté tibétaine en exil, et elle va tout à fait bien, la mission principale de l’administration centrale tibétaine a été de travailler à la résolution de la question du Tibet. Après avoir mis au point, en 1974, la politique de la Voie Médiane, mutuellement favorable, nous étions prêts à répondre positivement à la proposition de pourparlers émise par Deng Xiaoping en 1979. De nombreuses conversations se succédèrent et des délégations d’enquêtes furent envoyées. Malheureusement, celles-ci n’apportèrent aucun résultat concret et les contacts formels furent interrompus en 1993.

Ensuite, en 1996-97, nous avons effectué un sondage d’opinion auprès des Tibétains en exil et rassemblé des suggestions au Tibet, lorsque cela était possible, concernant une proposition de referendum permettant aux Tibétains de déterminer, à leur gré, la direction future de notre lutte pour la liberté. A la lumière des résultats obtenus et des suggestions venues du Tibet, nous décidâmes de poursuivre la politique de la Voie Médiane.

Depuis que les contacts ont été rétablis en 2002, nous en tenant au seul canal officiel et suivant un programme unique, nous avons participé à une série de 8 rencontres avec les autorités chinoises. De surcroît, nous avons présenté un Memorandum sur une Autonomie réelle pour le peuple tibétain, en précisant que les conditions de l’autonomie de région au plan national, telle qu’elle est exprimée dans la Constitution chinoise, seraient réalisées grâce à la mise en place de ses lois sur l’autonomie. L’insistance chinoise à nous faire accepter le Tibet comme faisant partie de la Chine depuis des temps reculés est non seulement fondée sur une erreur, mais elle est également déraisonnable. Nous ne pouvons pas changer le passé, qu’il ait été bon ou mauvais. Déformer l’histoire est inconvenant.

[...] En dehors du fait que le processus actuel de dialogue sino-tibétain n’a apporté aucun résultat concret, nous avons assisté à une réaction brutale aux manifestations tibétaines qui ont bouleversé l’ensemble du Tibet depuis le mois de mars de l’année dernière. C’est afin de recueillir l’opinion de tous sur la voie à suivre pour l’avenir, que nous avons tenu une Réunion spéciale des Tibétains en exil en novembre 2008. Nous nous sommes aussi efforcés, dans la mesure du possible, d’obtenir des suggestions de la part des Tibétains au Tibet. Le résultat de cette enquête a montré que dans leur grande majorité les Tibétains sont très favorables à la continuation de la politique de la Voie Médiane. Nous gardons donc le cap de cette politique avec une conviction renouvelée et nous poursuivons nos efforts en vue de la création de l’autonomie régionale reconnue au plan national pour tous les Tibétains.

Depuis des temps immémoriaux, les peuples tibétain et chinois sont voisins. A l’avenir aussi, nous devrons vivre ensemble. Il est donc impératif que nous co-existions dans l’amitié.

Depuis l’occupation du Tibet, la Chine communiste a sans cesse publié une propagande mensongère sur le Tibet et son peuple. C’est pourquoi, au sein des populations chinoises, bien peu de Chinois ont une compréhension précise du Tibet. Il est, en vérité, bien difficile pour eux de connaître la vérité. De plus, les leaders ultra-gauchistes chinois ont depuis mars de l’année dernière entrepris une immense campagne de propagande dans l’intention de diviser les deux peuples et de créer de l’animosité entre eux. Il est triste de constater que cet effort a porté ses fruits en créant dans l’esprit de nos frères et soeurs chinois une impression négative des Tibétains. C’est pourquoi, comme je l’ai déjà fait de nombreuses fois, je voudrais à nouveau recommander à nos frères et soeurs chinois de ne pas se laisser influencer par une telle propagande, mais au contraire de tenter de découvrir de façon impartiale les faits concernant le Tibet de façon à empêcher toute division entre nous. Les Tibétains doivent aussi s’efforcer de faire naître un lien d’amitié avec le peuple chinois.

Si l’on regarde les cinquante dernières années d’exil, on voit que nous avons traversé des hauts et des bas. Cependant, le fait que la question du Tibet soit toujours dans l’actualité et que la communauté internationale y prenne un intérêt sans cesse croissant est en soi une réussite. Si l’on considère la situation dans cette perspective, je suis certain que la justice prévaudra à la condition de rester sur la voie de la vérité et de la non-violence.

[...] Puissent tous les êtres vivants vivre dans la paix et le bonheur.
Sa Sainteté le Dalaï Lama »

Pour aller plus loin : www.tibetan.fr

Une bouffée d’amour…

Aujourd’hui, alors que les mines et munitions non explosées continuent de tuer et mutiler une personne toutes les 30 minutes, l’association poursuit son combat contre les armes des lâches. Ainsi, elle continue à faire pression sur les 40 Etats, dont la Russie, la Chine et les Etats-Unis, qui refusent toujours de signer le traité d’interdiction des mines antipersonnel, et dénonce le cynisme avec lequel certains Etats utilisent, fabriquent et vendent des bombes à sous-munitions, alors qu’elles violent ouvertement le droit international humanitaire. Comme lors du processus qui a amené à l’interdiction des mines antipersonnel, elle invite les citoyens de France et d’Europe à se mobiliser pour obtenir leur interdiction.

Les sous-munitions sont des mini-bombes regroupées par dizaines ou par centaines dans des conteneurs.Disséminées au hasard de leur largage sur des surfaces très larges pouvant atteindre plusieurs centaines d’hectares, elles sont susceptibles d’atteindre des zones civiles. Et 5 à 40 % d’entre elles n’explosent pas au premier impact, se transformant de fait en véritables mines interpersonnelles. Au moindre contact, elles mutilent, brûlent grièvement ou tuent. Plusieurs millions de sous-munitions ont été déversées lors des derniers conflits, sur l’Irak, l’Afghanistan et le Kosovo, faisant des milliers de victimes… Les sous-munitions non explosées, gisant sur le sol, dans les arbres ou sur le toit des maisons, représentent une menace permanente pour les civils. Parmi les victimes des mines antipersonnel, et engins non explosés au premier impact dont les sous-munitions, 85 % sont des civils, et 23 % des enfants !

Pour les victimes de ces armes, comme pour ceux qui luttent contre elles, il n’y a aucune différence entre une mine et une sous-munition non explosée : elles sont capables des mêmes atrocités, et bafouent les règles du droit international humanitaire, qui impose aux belligérants, en toutes circonstances, de faire la distinction entre civils et cibles militaires.
Pourtant, alors que les mines antipersonnel sont interdites, les bombes à sous-munitions sont considérées comme légales ; leur utilisation n’est pas limitée. De nombreux pays, dont la France, continuent de produire, d’utiliser et d’exporter ces armes.

Contre la barbarie, chaque geste compte.
Cliquez sur le lien pour signer la pétition et agir contre les bombes à sous munitions et leurs atrocités. Si vous hésitez, imaginez un instant qu’il y en ait en France et que vous trembliez d’être mutilé lors d’une balade ou que vos enfants sautent dessus quand ils  jouent autour de la maison.

Le principe est archi-simple : faire parvenir à l’association avant le 30 avril une photo au format 20×25 cm ou autre format proche, sur papier photo standard, sur le thème pré-cité.

Début mai délibération du jury composé de professionnels du monde l’image.
Le 15 mai attribution des prix (matériel photo, bons pour des développements dans des super labo, espace de publication, etc) à Autremonde…

Ensuite toutes les photos seront exposées et mises en vente du 16 au 19 mai dans le cadre du festival des Journées Portes Ouvertes des Ateliers d’Artistes de Belleville et de l’expo-vente de SolidARiTé de l’association Autremonde. Cet événement permettra de financer les actions culturelles de l’association, adressées à des personnes en situation de précarité…

Du 8 au 10 décembre 2006 se tiendra le Salon Noël en Bio, à l’ Espace des Blancs Manteaux, en plein centre de Paris, à quelques pas de la rue de Rivoli et de          l’ Hôtel de Ville de Paris.
Si vous passez par là,   c’ est  l’ occasion de rencontrer et d’ acheter à des producteurs et des transformateurs des produits alimentaires biologiques, de la cosmétique, des vêtements, des produits de santé et sans oublier les cadeaux…

Espace des Blancs Manteaux
48, rue Vieille du Temple – 75004 Paris
Métro Hôtel de Ville, ou Saint Paul
Du 8 au 10 décembre 2006 : vendredi 8 de 14h à 22h, samedi 9 et dimanche 10 de 11h à 20h
Entrée libre et gratuite.

Choisir puis offrir des cadeaux éthiques rendra cette période encore plus particulière et cela peut être une bonne occasion de découvrir ce type de produits et de les intégrer à votre vie.

Qu’ est ce qu’ un cadeau éthique ? C’ est un cadeau qui va dans le sens du développement durable donc peu polluant ou issu du commerce équitable et/ou biologique. 

En réfléchissant un peu, beaucoup d’ idées de cadeaux éthiques apparaissent :

- Cadeaux virtuels donc pas polluant et sans emballages : un soin de beauté, un massage, des places de concert, de théâtre…, de cinéma, une activité offerte à partager avec vous ou pas ( séance de hammam, balade à cheval, week-end…), etc…

Si vous ne voulez pas dépenser d’ argent ou ne pouvez pas, il y a aussi d’ autres types de cadeaux virtuels : un bon pour x  baby-sitting, un bon pour un massage de votre part, un bon pour des leçons d’ un de vos talents, un bon pour tout ce que vous voulez.
Ce type de cadeau fait souvent très plaisir si vous ciblez bien quel type de bon offrir à telle personne.
Il n’ est pas obligatoire de dépenser de l’ argent pour montrer à quelqu’un que vous l’ aimez.

- Gadgets utilisant des énergies renouvelables.
www.natureetdecouvertes.com/ (choix intéressant aussi de cosmétique bio)

- Cosmétiques et produits naturels biologiques et issus du commerce équitable. Produits de beauté : maquillage, huiles pour le corps, crèmes…

- Produits gastronomiques issus de l’ agriculture biologique et issus du commerce équitable : faites découvrir des produits sains et délicieux à vos proches : conserves, gâteaux, thé, café, bonbons, confitures, huiles de qualité, jus de fruit biologiques, vins biologiques. Vous pouvez les offrir à l’ unité ou en faire des paniers garnis.

- Vêtements utilisant du coton biologique et dont la fabrication se fait dans le respect des droits de l’ homme et des droits de l’ enfant.
Vêtements pour filles féminines : http://www.lesfeesdebengale.fr/
Vêtements pour homme/femme/enfants sportifs : http://www.patagonia.com/

- Jouets pour enfants en bois, en matières recyclées, bon pour des activités : cours de danse, de foot, bon pour une sortie éducative, divertissante qui fait envie à l’ enfant…

- Don ou parrainage pour une association…

Pour une liste de site sur lesquels trouver ce type de produits et pleins d’ autres idées suivez ce lien: http://www.wizishop.com/blog/un-petit-geste-pour-la-terre/liste-noel-ethique-2007.html